Kinh doanh nhà hàng, quán ăn tại Singapore (2025)

Mặc dù Singapore không phải là thị trường lớn nhất về doanh thu F&B trên toàn cầu (Trung Quốc dẫn đầu với 1,607 tỷ USD vào năm 2024), nhưng xét về doanh thu bình quân đầu người, Singapore đạt mức 2,067 USD vào năm 2024, cho thấy mức tiêu dùng cao trong lĩnh vực này.

Thương mại điện tử đang đóng góp ngày càng lớn vào thị trường F&B tại Singapore. Dự kiến, đến năm 2024, 3.6% tổng doanh thu của thị trường sẽ được tạo ra thông qua kênh online.

Ngoài tăng trưởng doanh thu, thị trường F&B tại Singapore cũng đang chứng kiến sự tăng trưởng về khối lượng.

Đến năm 2029, khối lượng tiêu thụ dự kiến đạt 2,559 triệu kg, với mức tăng trưởng hàng năm là 3.4% vào năm 2025. Điều này cho thấy nhu cầu tiêu dùng thực phẩm và đồ uống tại Singapore đang ngày càng tăng cao.

Thị trường F&B tại Singapore đang phát triển mạnh mẽ, với sự tăng trưởng về cả doanh thu và khối lượng tiêu thụ. Các yếu tố như mức tiêu dùng cao, sự phát triển của thương mại điện tử và nhu cầu ngày càng tăng của người dân đang góp phần thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường này.

• Thị trường lớn, tiềm năng: Với dân số đông và mức sống cao, Singapore sở hữu một thị trường F&B cực kỳ sôi động. Người dân Singapore có nhu cầu ăn uống đa dạng và sẵn sàng chi tiêu cho những trải nghiệm ẩm thực mới lạ.
• Du lịch phát triển, thu hút khách du lịch: Ngành du lịch phát triển mạnh mẽ đã thu hút một lượng lớn khách du lịch quốc tế đến Singapore mỗi năm. Điều này tạo ra một lượng khách hàng tiềm năng lớn cho các nhà hàng, quán ăn.
• Chính sách hỗ trợ doanh nghiệp: Chính phủ Singapore luôn tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp, đặc biệt là các doanh nghiệp nhỏ và vừa. Có nhiều chương trình hỗ trợ về tài chính, đào tạo và tư vấn để giúp các doanh nghiệp F&B khởi nghiệp và phát triển.
• Xu hướng ẩm thực mới nổi: Thị trường F&B tại Singapore luôn đón nhận những xu hướng ẩm thực mới nhất trên thế giới. Các nhà hàng, quán ăn có thể tận dụng những xu hướng này để tạo ra những sản phẩm và dịch vụ độc đáo, thu hút khách hàng.

Mặc dù có nhiều cơ hội, nhưng kinh doanh nhà hàng, quán ăn tại Singapore cũng đối mặt với không ít thách thức:

• Cạnh tranh cao: Thị trường F&B tại Singapore vô cùng cạnh tranh với sự xuất hiện của hàng ngàn nhà hàng, quán ăn khác nhau, từ các thương hiệu quốc tế đến các nhà hàng địa phương.
• Chi phí mặt bằng đắt đỏ: Chi phí thuê mặt bằng tại Singapore là một trong những vấn đề nan giải nhất đối với các doanh nghiệp F&B, đặc biệt là ở những khu vực trung tâm.
• Quy định về an toàn thực phẩm nghiêm ngặt: Singapore có những quy định rất chặt chẽ về an toàn thực phẩm. Các nhà hàng, quán ăn phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định này để tránh bị phạt hoặc đóng cửa.
• Lực lượng lao động có kỹ năng: Việc tìm kiếm và giữ chân nhân viên có kỹ năng là một thách thức lớn đối với các doanh nghiệp F&B.
• Tìm kiếm nguồn nguyên liệu chất lượng: Mặc dù Singapore là một trung tâm thương mại lớn, nhưng việc tìm kiếm nguồn nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là các loại hải sản, với giá cả hợp lý vẫn là một vấn đề cần quan tâm.

• Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu: Ai sẽ là khách hàng chính của nhà hàng Doanh nghiệp? Là người dân địa phương, khách du lịch, hay một nhóm đối tượng cụ thể nào đó? Việc xác định rõ đối tượng khách hàng sẽ giúp Doanh nghiệp định hình concept và phong cách nhà hàng phù hợp.
• Phân tích đối thủ cạnh tranh: Nghiên cứu kỹ các đối thủ cạnh tranh trong khu vực để hiểu rõ điểm mạnh, điểm yếu của họ. Từ đó, Doanh nghiệp có thể tìm ra những khoảng trống trên thị trường và xây dựng những lợi thế cạnh tranh riêng.
• Lựa chọn concept và phong cách nhà hàng: Concept sẽ là linh hồn của nhà hàng. Doanh nghiệp muốn tạo ra một không gian ấm cúng, hiện đại, hay mang đậm nét truyền thống? Phong cách thiết kế, menu, và cả cách phục vụ đều phải thống nhất với concept đã chọn.

Lựa chọn loại hình doanh nghiệp phù hợp

• Tại Singapore, có nhiều loại hình doanh nghiệp khác nhau như Công ty trách nhiệm hữu hạn tư nhân (Pte. ltd), Công ty tư nhân, Công ty hợp danh, v.v. Doanh nghiệp nên chọn loại hình phù hợp nhất với quy mô và mục tiêu kinh doanh của mình.

Thực hiện thủ tục đăng ký doanh nghiệp và giấy phép kinh doanh:

• Đăng ký doanh nghiệp: Hoàn thành các thủ tục đăng ký doanh nghiệp tại Cơ quan quản lý kế toán và doanh nghiệp Singapore (Accounting and Corporate Regulatory Authority (“ACRA”)).
• Xin giấy phép kinh doanh nhà hàng: Nộp đơn xin giấy phép kinh doanh nhà hàng tại Cơ quan Môi trường Quốc gia (National Environment Agency).
• Các giấy phép liên quan: Ngoài giấy phép kinh doanh nhà hàng, bạn còn cần xin thêm một số giấy phép khác như giấy phép phòng cháy chữa cháy, giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, v.v.

Với Cá nhân/ Doanh nghiệp là người nước ngoài, để thành lập công ty tại Singapore cần đáp ứng những yếu tố sau:

• 1 Giám đốc chỉ định người Singapore.
• Tối thiểu 1 cổ đông (cổ đông có thể là người nước ngoài và nắm giữ 100% cổ phần công ty).
• Tối thiểu 1 giám đốc người nước ngoài.
• 1 Thư ký người Singapore.
• Vốn điều lệ tối thiểu 1USD/ 1SGD.
• Địa chỉ văn phòng tại Singapore.

GLA hỗ trợ thành lập công ty tại Singapore giúp doanh nghiệp đáp ứng đầy đủ những yêu cầu từ Chính phủ Singapore với thời gian đăng ký công ty nhanh chóng chỉ 1-2 ngày làm việc. 

Lưu ý

Chính phủ Singapore không bắt buộc chủ sở hữu người nước ngoài của công ty có mặt tại Singapore để điều hành và quản lý công ty.

Tuy nhiên, trong trường hợp doanh nghiệp có mong muốn đến Singapore để giám sát công việc kinh doanh nhà hàng/ quán ăn có thể apply giấy phép làm việc tại Singapore như Employment Pass (giấy phép cho phép doanh nghiệp làm việc tại Singapore trong thời hạn 2 năm - sau khi hết hạn vẫn có thể apply tiếp).

Hoặc muốn đưa nhân viên sang Singapore để làm việc, công ty có thể xem xét apply những loại giấy phép làm việc như Work Permits, S Pass, Employment Pass v.v. 

• Các yếu tố quan trọng khi chọn địa điểm: Vị trí, diện tích, giá thuê, khả năng kết nối giao thông, sự cạnh tranh từ các nhà hàng khác, và tiềm năng phát triển của khu vực.
• Chi phí thuê mặt bằng: Chi phí thuê mặt bằng tại Singapore khá cao, đặc biệt là ở những khu vực trung tâm. Doanh nghiệp cần cân nhắc kỹ lưỡng về ngân sách và khả năng tài chính của mình.
• Tìm kiếm địa điểm:
  • Vị trí thuận lợi: Nên chọn những vị trí gần các khu dân cư, trung tâm thương mại, hoặc các điểm du lịch để thu hút khách hàng.
  • Diện tích phù hợp: Diện tích mặt bằng cần phù hợp với quy mô nhà hàng và số lượng khách hàng dự kiến.

• Yêu cầu về nhân sự: Tùy thuộc vào quy mô và loại hình nhà hàng, Doanh nghiệp sẽ cần tuyển dụng các vị trí như đầu bếp, phục vụ, quản lý, v.v.
• Chương trình đào tạo: Đào tạo nhân viên về kỹ năng chuyên môn, kiến thức về sản phẩm, và thái độ phục vụ khách hàng.

• Xây dựng thương hiệu: Tạo dựng một thương hiệu mạnh mẽ, độc đáo và dễ nhớ.
• Các kênh quảng cáo hiệu quả: Sử dụng các kênh quảng cáo truyền thống như tờ rơi, bảng hiệu, và các kênh quảng cáo trực tuyến như mạng xã hội, website, SEO.
• Chương trình khuyến mãi: Tổ chức các chương trình khuyến mãi hấp dẫn để thu hút khách hàng và tăng doanh thu.

Để mở nhà hàng hoặc quán ăn tại Singapore, doanh nghiệp cần xin một số loại giấy phép quan trọng như:

• Giấy phép kinh doanh: Đây là giấy tờ bắt buộc để hoạt động kinh doanh tại Singapore.
• Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm: Giấy phép này do Cơ quan Môi trường Quốc gia (NEA) cấp, đảm bảo nhà hàng tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Giấy phép phòng cháy chữa cháy: Giấy phép này do Sở Cứu hỏa và Cứu hộ Dân sự (SCDF) cấp, đảm bảo nhà hàng có các biện pháp phòng cháy chữa cháy cần thiết.
• Giấy phép bán rượu (nếu có): Nếu nhà hàng của bạn phục vụ rượu, bạn cần xin thêm giấy phép bán rượu.

Ngoài ra, Doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng, quán ăn tại Singapore cần quan tâm đến một số loại giấy phép, chứng nhận dưới đây:

Người Hồi giáo chiếm một phần tỷ lệ đáng kể trong dân số Singapore (17% dân số).

Vì vậy, nếu muốn tấn công vào lĩnh vực ẩm thực, công ty thành lập tại Singapore nhất định phải đạt được Chứng nhận Halal (để xác nhận rằng sản phẩm không có các chất cấm theo yêu cầu Luật Hồi giáo và đáp ứng yêu cầu về vệ sinh thực phẩm trong quá trình sản xuất).

Giấy Chứng nhận Halal còn là cơ sở chứng minh nhà hàng tại Singapore tuân thủ đầy đủ các quy định ban hành bởi Hội đồng Hồi Giáo Singapore (MUIS) – cơ quan chứng nhận HALAL tại Singapore.

Lưu ý: Bắt đầu từ tháng 8 năm 2006, tất cả quy trình xin Chứng nhận Halal đều được tiến hành trực tuyến.

Trong quá trình kinh doanh, trường hợp doanh nghiệp muốn bổ sung dịch vụ phục vụ rượu vào hoạt động kinh doanh của nhà hàng tại Singapore, chủ doanh nghiệp cần tiến hành xin Giấy phép kinh doanh đồ uống có cồn (Liquor License) từ Uỷ ban Quản lý Giấy phép Kinh doanh Rượu (Liquors Licensing Board).

Lưu ý: Việc xin giấy phép kinh doanh rượu được áp dụng đối với cả trường hợp bán lẻ rượu bia trong nhà hàng.

Quy trình đăng ký xin Giấy phép có thể được thực hiện trực tuyến và Giấy phép kinh doanh sẽ có hiệu lực trong vòng 1 năm.

Nếu nhà hàng kinh doanh các món ăn yêu cầu nhập khẩu nguyên liệu từ các quốc gia khác, chủ doanh nghiệp cần phải tiến hành xin cấp Số Đăng ký (Registration Number) với Vụ Kiểm soát thực phẩm (Food Control Division) của Agri-Food & Veterinary Authority of Singapore (tạm dịch: Cơ Quan Thú Y và Thực Phẩm Nông Nghiệp Singapore).

Các loại thực phẩm phải xin giấy phép nhập khẩu gồm:

• Gia vị.
• Nguyên liệu thực phẩm thô.
• Thực phẩm dạng bột.
• Nước đóng chai.
• Cồn và rượu.
• Bánh kẹo.
• Mì.
• Thức uống.

Việc xin giấy phép nhập khẩu thành phần thực phẩm giúp chính quyền kiểm soát được mức độ an toàn của nguồn thực phẩm được nhập khẩu vào Singapore.

Lưu ý: Chủ doanh nghiệp cần phải được Hải Quan Singapore (Singapore Customs) cấp Giấy phép xuất nhập khẩu - General import/export license (còn gọi là số đăng ký Hải Quan - CR Number) trước khi tiến hành xin cấp Số đăng ký với Vụ kiểm soát thực phẩm (FCD).

Thuế hàng hóa và dịch vụ (Goods and Services Tax) là một loại thuế tiêu thụ, tương tự như Thuế giá trị gia tăng (VAT) ở nhiều quốc gia khác, được chính phủ Singapore áp dụng trên nguồn cung hàng hóa và dịch vụ trong nước và hàng nhập khẩu. 

Doanh nghiệp bắt buộc đăng ký GST khi doanh thu hàng năm của doanh nghiệp đạt hoặc vượt quá 1 triệu đô la Singapore (SGD).

Doanh nghiệp có trách nhiệm nộp đơn đăng ký trong vòng 30 ngày kể từ ngày bắt đầu của kỳ tính thuế mà doanh thu đạt ngưỡng trên.

Thuế suất GST hiện hành là 9% và được tính trên giá bán hàng hóa và dịch vụ. Sau khi đăng ký, doanh nghiệp sẽ thu thuế GST từ khách hàng và nộp vào ngân sách nhà nước.

Trong quá trình khai thuế, mức thuế GST đánh trên người tiêu dùng của nhà hàng tại Singapore sẽ được khấu trừ khỏi phần thuế GST mà nhà hàng phải trả cho các mặt hàng đã mua.

Thuế thu nhập doanh nghiệp là một loại thuế trực tiếp mà các doanh nghiệp tại Singapore phải nộp dựa trên lợi nhuận chịu thuế. Đối với các nhà hàng và quán ăn, việc tính toán và nộp thuế thu nhập doanh nghiệp có một số điểm đặc thù.

Mức thuế suất CIT tại Singapore thường ổn định ở mức 17% áp dụng cho phần lớn lợi nhuận chịu thuế.

Tuy nhiên, chính phủ Singapore thường xuyên có các chính sách ưu đãi thuế để khuyến khích đầu tư và phát triển kinh doanh, đặc biệt là đối với các doanh nghiệp nhỏ và vừa.

Các yếu tố ảnh hưởng đến thuế thu nhập doanh nghiệp:

• Hình thức kinh doanh: Tùy thuộc vào loại hình doanh nghiệp (công ty tư nhân, công ty hợp danh, v.v.) mà có những quy định về thuế khác nhau.
• Ngành nghề kinh doanh: Một số ngành nghề có thể được hưởng ưu đãi thuế đặc biệt.
• Các hiệp ước tránh đánh thuế kép: Nếu doanh nghiệp có giao dịch với các đối tác nước ngoài, các hiệp ước tránh đánh thuế kép có thể ảnh hưởng đến việc tính thuế.

Tùy thuộc vào loại hình kinh doanh và quy mô doanh nghiệp, bạn có thể phải nộp thêm các loại thuế khác như thuế bất động sản, thuế tài sản, v.v.

Để nắm vững các quy định về thuế và đảm bảo tuân thủ đầy đủ khi mở nhà hàng, quán ăn tại Singapore, doanh nghiệp nên liên hệ với GLA.

GLA vấn chuyên sâu, giúp Doanh nghiệp hiểu rõ các loại thuế phải nộp, các khoản khấu trừ hợp pháp và các thủ tục liên quan khi kinh doanh nhà hàng, quán ăn tại Singapore.

• Bạn cần các giấy tờ như: giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp, giấy phép kinh doanh nhà hàng, giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy phép phòng cháy chữa cháy, giấy phép bán rượu (nếu có), v.v. 

Để mở nhà hàng hoặc quán ăn tại Singapore, doanh nghiệp cần xin một số loại giấy phép quan trọng như:

• Giấy phép kinh doanh: Đây là giấy tờ bắt buộc để hoạt động kinh doanh tại Singapore.
• Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm: Giấy phép này do Cơ quan Môi trường Quốc gia (NEA) cấp, đảm bảo nhà hàng tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Giấy phép phòng cháy chữa cháy: Giấy phép này do Sở Cứu hỏa và Cứu hộ Dân sự (SCDF) cấp, đảm bảo nhà hàng có các biện pháp phòng cháy chữa cháy cần thiết.
• Giấy phép bán rượu (nếu có): Nếu nhà hàng của bạn phục vụ rượu, bạn cần xin thêm giấy phép bán rượu.

Thông thường mất khoảng 2-4 tuần, tùy thuộc vào từng trường hợp cụ thể.

Chi phí phụ thuộc vào nhiều yếu tố như quy mô nhà hàng, vị trí, thiết kế, menu, v.v. Trong đó, chi phí thuê mặt bằng, trang thiết bị, nhân sự luôn là những khoản chi lớn.

Bạn phải nộp các loại thuế như thuế hàng hóa và dịch vụ (GST), thuế thu nhập doanh nghiệp, thuế cho bất động sản, v.v. 

Cá nhân/ Doanh nghiệp cần có giấy phép kinh doanh đồ uống có cồn (Liquor License) từ Uỷ ban Quản lý Giấy phép Kinh doanh Rượu (Liquors Licensing Board).